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| 種類(lèi) | 速凍玉米蒸煮機(jī) |
| 功率 | 4.0KW |
| 溫控范圍 | 0-100℃ |
| 型號(hào) | MK-4000 |
| 加熱源 | 蒸汽加熱 |
| 電壓 | 380V |
| 加工定制 | 是 |
| 產(chǎn)品用途 | 速凍玉米蒸煮 |
| 時(shí)控范圍 | 0-40min |
玉米專(zhuān)用蒸煮設(shè)備生產(chǎn)線 連續(xù)式速凍玉米加工流水線 煮玉米機(jī)：
蒸煮是玉米加工過(guò)程中最關(guān)鍵的工序，在蒸煮的溫度和時(shí)間上必須嚴(yán)格控制。蒸煮的作用有以下幾點(diǎn)：可以使玉米組織中的酶失活，因?yàn)榈蜏乩洳匾膊粫?huì)使酶失去活性，仍然進(jìn)行著緩慢的生理和化學(xué)反應(yīng)，使籽粒的營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞；蒸煮還可以殺死部分微生物和蟲(chóng)卵，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生和食用安全；經(jīng)蒸煮的玉米粒中的空氣被排擠出一部分，減少了凍結(jié)時(shí)冰晶形成時(shí)的膨脹壓力，增加對(duì)膨脹壓的抵抗力，并相應(yīng)減輕原料的氧化程度，保持產(chǎn)品的色澤和營(yíng)養(yǎng)。蒸煮可以使用沸水或蒸汽，溫度為93～100℃，蒸煮時(shí)間約15-25分鐘/次。
